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Ich verstehe nicht ganz den Unterschied den du machst zwischen Dienstleistungen und "produzierendem Gewerbe". Auch wenn du fragst "Welchen Wert schaffen wir mit unserer tagtäglichen Arbeit?" implizierst du, dass Dienstleistungen nicht wertbildend sein könnten. So ist es doch aber so, dass die Arbeit , die Dienstleister leisten nicht von den Produkten die sie dazu anwenden getrennt sehen kannst. Ein Friseur verändert mit seiner Arbeitskraft und den notwendigen "Rohstoffen" (Haarspray, Shampoo etc) und den benötigten Arbeitsmitteln ein Produkt (Die neue schicke Frisur). Er produziert diese so zu sagen und befriedigt damit auch ein Bedürfnis, sonst würde ja niemand Geld dafür ausgeben. 

Und natürlich ist die Arbeit hier mehr als eine "Beschäftigungstherapie. Aber natürlich frage auch ich mich "warum zum Geier" ich jeden morgen aufstehe!

"Warum zum Geier stehen wir eigentlich jeden morgen auf?"

Vielleicht weil überflüssige, also nicht der menschlichen Reproduktion dienende Arbeit, erfunden werden muss, damit der Laden weiterläuft und sich Niemand die Frage stellt: "Was machen wir da eigentlicht?"

Dieses interessante Zitat stammt aus einem Text von Hans-Jürgen Krahl, geschrieben 1969 od. 1970.

"Verinnerlichung ökonomischer Gewalt heisst vor allem: die Internalisierung der Arbeitsnormen ins Zeitbewusstsein, das Bewusstsein der Lohnarbeiter über ihre objektive Stellung im Produktionsprozess und damit die Erinnerung an Ausbeutung auszulöschen, die Bildung von Klassenbewusstsein zu verhindern. Die Vernichtung des wie auch immer religiös kanalisierten emanzipatorischen Zeitbewusstseins lässt die Lebenszeit zur Arbeitszeit werden. Darauf beruht also das zentrale Naturgesetz der kapitalistischen Entwicklung. 

Arbeitszeit ist verdinglichte Zeit, auf ihr Gegenteil, den Raum, rein quantitative Ausdehnung reduziert. Die emanzipatorische Lebenszeit wäre aber mit der kapitalistischen Produktionsweise nicht nur religiös kanalisiert, sondern als geschichtlich qualifizierte Zeit der Freiheit - Konstituens der Individualität - möglich. Arbeitszeit ist deren Gegenteil - entzeitlichte und ontologisierte Zeit. Es liegt im Interesse des Kapitals, dass die Herabsetzung der Arbeitszeit und die darin implizierte Möglichkeit einer Befreiung von gesellschaftlich überflüssiger Arbeit den Arbeitern als unmöglich sich darstellt. Zeit - das Medium des Lebens und der Geschichte - wird zu ihrem Gegenteil, einem blinden Naturgesetz. Nicht erfüllen die Menschen ihr Wesen in der Zeit, sondern die Zeit subsumiert sich schicksalhaft naturwüchsig die Menschen - so wie die Kantische Natur, der Hegelsche Weltgeist, das Selbstbewusstsein. Zeit - das was nicht dinglich ist - erscheint als verdinglicht, im Geld; Zeit - das was nicht natürlich ist (dreidimensional) erscheint als naturwüchsig; Zeit, der Inbegriff qualitativer Veränderungen erscheint als unveränderliche - bloss auszufüllende - Form. Die Vernichtung emanzipatorischen Zeitbewusstseins durch ausserökonomische Zwangsgewalt, die Verdinglichung der Lebenszeit zur rein quantitativen Arbeitszeit ist eine Bedingung der Möglichkeit des allgemeinen Wertgesetzes, des sich verwertenden Werts dessen Qualität die reine Quantität der Arbeitszeit, reine Grösse ist."

und 

"Die in der kapitalistischen Gesellschaftsformation vorgebildeten, zentralisierten, bürokratisierten und totalitären Herrschaftsverhältnisse würden sich als der technologischen Rationalität instrumenteller Vernunft des automatisierten Maschinenwesens durchaus angemessen erweisen. Das heisst, das strategische Ziel, für das Marx und Engels kämpften, die Sozialisierung der Produktionsmittel, ist nicht mehr als eine allerdings unabdingbare Bedingung der Möglichkeit einer vernünftigen Gesellschaft, aber garantiert sie nicht. Schliesslich gelingt es dem Kapitalismus, zu einer Vergesellschaftung der Produktionsmittel auf dem Boden der kapitalistischen Produktionsweise selbst zu gelangen und sich in diesem Widerspruch durch eine ungeheure Expansion abstrakter Arbeit und Vermehrung der Arbeitszeit auch in die Freizeit totalitär zu reproduzieren"

deep thoughts

Nun ja, als Handwerker und Dienstleister, der in vielen Betrieben Maschinen repariert, kann ich das nicht teilen. Es wird nach wie vor sehr viel produziert, und das auch noch günstiger als in Fernost. Das liegt an einer sehr guten Infrastruktur und an immer noch gut ausgebildeten Menschen. Klar, wenn man Deine Route entlang geht, kann man das nicht bemerken. Aber daraus zu schließen, dass es überall so ist zeugt von absoluter Ahnungslosigkeit. Doch die Welt ist häufig so, wie man sie sehen will.